专注高温热泵烘干

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香菇烘干机
香菇烘干机
设备型号 : MG10CH
电压/频率 : 380V/50Hz
制热量 : 10.5-42KW
除湿量 : 12-50L/H
烤房温度 : 0-75°C
主机重量 : 180-500KG
烘干房尺寸 : 15-80m³
额定功率 : 2.8-11.2KW
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很多的蘑菇生产基地、农产品加工厂及食品深加工企业,苦于传统干燥办法烘干效率低下和成本高或污染严重。一

直想找一种省时省力省心的烘干方法。因为缺乏对空气能热泵的了解还未能用上这种智能除湿香菇烘干机。而另外

一些合作社或加工企业早已利用这种节能高效的烘干设备,因为烘干品质好而占据了更多的市场份额。空气源热泵

香菇烘干机设备是利用少量的电能驱动压缩机就获得所需的温度和热量,达到一定温度或烘干完成,自动停机,不

仅节能、高效,而且环保、安全,整个烘干过程自动化,无需人工值守,省去了传统烘干方式太多太多的烦恼,提

升了产品的品质,更是提高了企业的经济效益。

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香菇烘干机主要构造:

1、主机:热泵烘干除湿机(热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量,用来烘干物料)

2、烘干房:聚氨酯发泡保温库房(定制),用来摆放物料,以及保温以免热量散失。

3、烤房循环系统:热风循环系统,将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度,并将物料蒸发出来的水分带走。

4、排湿排水系统:将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉,多余的水汽通过风机排出。

5、全自动智能控制系统:按照最合适的烘干工艺曲线,自动调节温度和湿度、烘干时间。

6、独特节能技术:高效废热回收除湿装置,比普通热泵烘干机提升能效30%。

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香菇烘干机工艺参数:

1)将预晒后的香菇装入烘干托盘上,用手整平后,把托盘一层层放入物料车上,物料车整体高度控制在1.7米左右,

分10-13层左右。我们一般建议使用物料车为合适,装载量要控制在一个成年男子经验可以轻松推动为原则,这样

烘干过程中热气流通畅,受热均匀,烘干排湿效果好。

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2)香菇预备干燥期:将采收的鲜香菇进行预备干燥。在温度为35℃的热风中烘干 1—4小时,使其含水量降低15-20

%。起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,这时,进气孔和排气孔都要全部打开,回温孔关闭,烘干3—4小

时。一般每小时温度升高1—2℃,温度要逐步升至40℃左右。

3)香菇恒速干燥期:在此干燥期内,鲜菇体内部水分扩散速度和表面蒸发速度基本相等。一般而言,烘干到4—5小

时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃左右,进气孔和排气孔关闭1/3,此阶段一般烘干3—4小时。在这

个阶段,温度要控制在40—50℃之间,此时期鲜香菇经软化,又随着时间加长,体内水分的蒸发、硬化由菌伞边开

始,向中心肉厚部分推移。此期菇盖定形,由于此期菇心还有水分,温度最高才达50℃,故菌褶还不会显出淡黄色。

4)香菇干燥后期。此期菇体内水分开始减少,游离水基本排尽,部分结合水在此期干燥过程中逐渐排掉。此期鲜菇

体内水分移动速度明显赶不上表面蒸发速度,通风量可适当以节约能源。此期干燥温度要维持在50—55℃,和菇体

内、外温度趋于一致,进气孔和排气孔要关闭1/2,回温孔开启1/2,干燥时间2—3小时。此期菌呈淡黄色,并开始

产生香味。

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5)香菇干燥完全期。此期主要目的是去除菇体心部(菇柄与伞部交接处内部)的残留水分和部分结合水。此期温度为

58—60℃,干燥时间1—2小时,进排气孔全部关闭,回温孔全部打开,让热风进行内循环,不再进新风,循环风量

可减至中、小程度,使菇体内的酸与酶作用产生香气。此期结束时,干香菇体内含水量为11-13%,达到贮藏标准或

出口标准,检查香菇干燥情况,用手指按压菌盖与菌抦交界处,并轻掰一下菇抦,能轻易折断并发出轻脆的响声,可

以看到菌褶直立,完整,香菇保持原有的形状,菌盖圆平,表面光滑,色泽金黄,散发香菇特有的鲜香。

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烘干环节对香菇的形状,色泽,香味起关键作用,烧柴烘干造价低,但火候不好控制,香菇易回酸且有烟味。金澳

源专用新型香菇烘干机只用少量电能驱动,压缩空气升温,节能高效、性能稳定,升温均匀、排湿效果好,烘干过

程智能化操作,烘出来的香菇个头饱满、菇形圆整、收缩均匀、菇盖为深褐色且色泽悦目,菇褶为乳白色,条纹清

晰不倒,不带有烟味焦味,深受市场消费者的喜爱,且能达到出口标准。

热泵烘干鲜菇,每斤加工费用仅为0.112元,比燃油、木材等传统方式大大节约运行成本。如今,越来越多村里的香

菇生产厂开始逐渐放弃燃烧木柴,,开始利用环保空气源热泵烘干,避免对环境和产品本身造成污染,保护家园,让

水更清,空气更净!

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