红薯是寻常物事，又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、

甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药、萌番薯等等都不一而足，在销售旺季，每斤大概

只有1-2元的样子。如果将红薯制作成红薯干，则价格可以番10-15倍！优质的红薯干具有益气生津等食用和药用

功能，被联合国誉为最健康的食品。应用红薯烘干机烘制红薯干实现农民大增收! 山鸡巧变凤凰!

金澳源热泵红薯烘干机是一种新型高效率节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用

压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高

温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至30℃～85℃。

相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。

红薯烘干机的系统核心部件：

1、室外主机部分（产生烘干热量）；
2、室内部分（向烘干物料输送热量）；
3、凝结水管路系统（凝结水集中排放的通道）；
4、排湿系统风系统（输送新风、排风、循环空气的通道）：风道、、减噪器、送风口、回风口、排风口、新风口、风量调节阀；
5、 电器控制及配电系统。

红薯加工烘干步骤：

步骤一：把挖好的优质新鲜红薯晒上4-7天的阳光，直到红薯皮有些焉的样子。这样做的目的是让红薯本身产生一个

化学反应，让红薯更加的香甜，颜色更好。

步骤二：把晒好的红薯洗干净去掉坏皮，这一步一定要做到位，这是食品卫生的基本要求，如果没有做好这一步，做

出来的红薯干会有苦味，色泽会很差，口感不好，红薯干的口感更差。所以这里就强调这点。将清洗干净的红番薯蒸

煮到大约七八成熟，冷却后人工切片。 红薯人工切片要保证厚度一致，不要让红薯片规格相差太大。 将切片后的红

薯均匀铺摊在架子上。

注意事项：散热后的红薯要立即去皮切分，可以切成片或条块状，切成片状，则晒干或烘干时间相对快；切成条块状，

则干燥后更具品相和质感。不化哪一种切分方式，记住保持每一块大小厚度均匀，这样红薯干制成后不仅外观品相统一，

而且口感才会更稳定。

步骤三：启动热泵红薯烘干机，将烘干房温度预热到30度左右，放入红薯干，第一阶段设定40℃，定时1~2小时。第二

阶段温度设定55℃，定时2小时。 第三阶段温度设定65℃，定时 2小时。 第四阶段温度设定70℃，定时1小时。 设定时

间段走完后，控制系统自动关闭热泵烘干机，一小时后将物料取出。吐槽君吐醒您，在加工过程中不允许加任何防腐剂！

备注：大部分的根茎类产品如淮山、紫玉淮山、葛根、魔芋都可以通过类似的参数加工。

步骤四：经过前面的烘干，红薯的色香味已经不错了，但口感会略微发硬，再次进行蒸煮，也就是所说的倒蒸红薯干。

通过再次蒸煮，其糖分和薯香更为凝聚，故而味更香更甜。（复蒸时也可视口味加入白砂糖）。倒蒸红薯的口感要比

只经过初烘的会好很多。

倒蒸复烘后的红薯干，果真是色泽自然，绿色健康，口感富有嚼劲而香甜，10斤新鲜红薯经红薯烘干机蒸煮干燥后得

到1斤红薯干，且制作加工过程丝毫不能马虎哦。可按照上述初煮、初烘、复煮、复烘的工序，进行再一次的蒸煮和烘

干，口感会更佳。

简要介绍红薯烘干机的优点：

1.卫生无污染；

2.仿自然风干；

3.全自动运行；

4.保持色泽；

5.自动恒温，自动除湿；

6.收缩均匀；

7.省电，1度电当4度用。