胡椒产地相对比较集中，区域性划分较为明显,适应性较强,现较为集中的产区主要有以下：国内产于海南、广东、

广西及云南等地。 国外产于马来西亚、印度尼西亚、印度南部、泰国、越南等地。其中越南的产量最大，是世界

上最大的出口国，据了解越南黑胡椒正常年景产量都在十万吨以上，而胡椒主要的一道生产程序则是干燥，传统

的日晒和燃煤，不卫生、场地大、人工多、不环保的弊端越来越明显。科技兴国，现在的空气能胡椒烘干机以其

智能、环保、节能、高效的特点，在国内外备受业者的青睐。

热泵胡椒烘干机的结构组成：1、热泵加热机组。2、保温箱体装置（即胡椒烘干房）3、热风循环装置。4、自动排湿系统。

5、全自动智能控制系统。热泵主机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干胡椒；烘干房全系统采用SUS304

不锈钢内板设计，房体采用10-30MM厚聚氨脂保温层，导热效果好；自主设计研发的专利布风系统，烘房风速、热量分布

均匀，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将胡椒蒸发出来的水分带走，360度烘干无死角；全自动智能控制

系统：按照最合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间；完全循环封闭，将热量完全回收，可达到烘干过程热量

零损耗，提高了能源利用率，较同行业平均水平也高出33%

黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸，其果味辛辣，同样的果实还有白胡椒、

红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫

米的胡椒子核果。中国广西、广东、云南、海南、台湾等地都有栽培。秋季至次年春季当果穗基部的果实开始变红时，

剪下果穗，晒干或烘干，取下果实，因呈黑褐色，称为黑胡椒，气芳香，味辛辣。

其实黑胡椒和白胡椒的差别只不过是被摘下来后的加工工艺不同，黑胡椒是用还没有成熟的果子做出来的，然后放在

开水里面泡5~8分钟，然后进行干燥，再把表皮剥掉。白胡椒的加工就会复杂一点，要摘已经成熟了的胡椒泡水，泡

水时间要比黑胡椒的长，通常7~10天，直到果肉全部都腐烂为止，然后把泡好的胡椒放在大木桶里面用脚拼命的踩，

之后用水清洗掉它的皮和肉，再进行干燥。

胡椒烘干机烘干工艺：

胡椒干制是为了长期储存而不破坏其有效成份，通过干燥方法脱出一定水份，将可溶性物质的浓度提高到微生物难以

利用的程度。干燥过程中，干燥速度决定了品质，而干燥速度与干燥方法有关，并且受加热方式、加热温度和介质的

温度、湿度以及气流速度、产品品种、状态等因素的影响。

我们经过大量的生产实践，发现干燥白胡椒温度在50 ℃~55 ℃为最好，这个温度特别适合利用空气能技术进行干燥。

经测定，白胡椒初始含水量40.10%，青胡椒初始含水量66.48%，经过干燥处理后的胡椒终含水率＜12%，如需要干

燥一吨的新鲜胡椒，需要使用1个10P空气能烘干机主机，搭配3米宽，7米长的烘干房。系统由热泵烘干机、烘干房

及物料层架、控制系统（控温控湿装置）的有机统一，实现胡椒的批次干燥。此胡椒干燥房使用方便、不仅干燥白胡

椒黑胡椒，还可干燥其它农副产品，具有节约能源、提高热带农产品品质的显著优点。

胡椒果杂质多、返潮、结块和霉变，产品品质不稳定，不利胡椒产业的良性稳定发展。现在使用基于空气能技术的

胡椒烘干机，可以实现胡椒最终含水率在12%以下，最快12个小时一个生产批次哦。

空气能热泵胡椒烘干房，采用PLC可编程控制方式，设定胡椒的干燥曲线模式（对温度、湿度、风量、风速进行设定）

，OK，一键搞定，只等黑黑的小粒粒胡椒出烘房啦！

胡椒烘好后或烘干温度达到后，胡椒烘干机会自动停机，所以节省能源又安全，新形势下农产品行业的发展，靠的就

是科技力量，品质好、节能源、绿色环保！